Menurut Saya, klapertart panggang ini sangat cocok sekali untuk menu berbuka puasa, Karena kue ini lebih enak jika dinikmati saat dingin.
Rasa klapertart indentik dengan kelapa muda, yahh, kelapa muda yang warna hijau bulat macam bola itu.
Saat pemilihan kelapa muda, "pastikan
kelapa muda yang anda gunakan pas tingkat kematangannya. Daging kelapa
haruslah masih lembut namun cukup firm ketika digigit" -kata mbak endang. Tapi jujur saja, saya gak begitu ngerti soal ini, jadi kita percayakan saja sama abang atau kakak yang jual kelapa muda.
Kalau ngomong soal tekstur, klapertart hampir mirip seperti pudding, tapi kalau di makan klapertart ini enggak kenyal, tapi lembut, setelah itu ada sensasi gigitan kismiss, daging kelapa muda dan kacang kenari. Ditambah lagi aroma susu yang memperkaya rasa ke kue ini.
Ok, tanpa basa-basi lagi. Vivian, langsung kasih tau aja dech resepnya.
